炖排骨汤放枸杞还是红枣

在炖排骨汤时， 可以同时加入红枣和枸杞。红枣具有补中益气、养血安神的功效，而枸杞则能滋补肝肾、益精明目。这两种食材与排骨一起炖煮，不仅可以增加汤的口感和营养价值，还能帮助补血补气，适合气血不足、脾虚食少、乏力便溏的人群食用。

具体做法如下：

1. 将排骨洗净，焯水去腥。

2. 红枣用清水泡5分钟后清洗干净，可以轻轻剪开去核。

3. 枸杞用清水泡软，清洗干净。

4. 将焯水后的排骨、红枣和枸杞一同放入锅中，加入适量清水、生姜片和料酒，先用大火煮开，再转小火慢炖40分钟。

5. 根据个人口味加入盐调味，最后撒上小葱花即可出锅享用。

这种搭配不仅美味，还能提供多种营养成分，适合大多数人群食用。