广东红萝卜炖排骨煲汤

广东红萝卜炖排骨煲汤是一道美味营养的汤菜，以下是制作红萝卜炖排骨汤的常见做法：

食材准备

排骨500克

红萝卜2根

姜片适量

料酒适量

盐适量

胡椒粉适量（可选）

香菜适量（可选）

制作步骤

将排骨切成小块，并用水洗净，去除血水。

将切好的排骨放入冷水中加入料酒焯水，去除杂质和腥味。

将焯水后的排骨捞出备用。

红萝卜去皮，切成小块。

在锅中放入适量的水，加入姜片和焯水后的排骨，大火煮开。

煮开后撇去浮沫，再加入切好的红萝卜块。

将火调小，慢慢炖煮约30分钟至排骨变得酥烂，红萝卜也变软。

汤中略加盐和胡椒粉调味，根据个人口味可适量增加。