菠菜水蒸馒头
菠菜水蒸馒头的制作步骤如下：
食材准备
菠菜：一把（焯水后清香软嫩）
胡萝卜：少许（增添天然甜味和颜色）
鸡蛋：2个（提升营养和口感）
普通面粉：300克（制作面团的基础）
酵母粉：3克（让面团蓬松的关键）
盐：适量（调味必备）
菠菜处理
菠菜洗净，去除根部，在热水中焯烫菠菜，然后迅速捞出并放入凉水中过凉，攥干菠菜中的水分，之后剁碎备用。
和面与发酵
将剁碎的菠菜放入碗中，加入胡萝卜碎、两个鸡蛋、酵母粉和少许盐。倒入300克普通面粉，先用筷子搅拌均匀，形成絮状，再用手揉成一个光滑的面团。让面团自然发酵至体积增大一倍，这个过程大约需要1-2小时。
成型与蒸煮
将发酵好的面团分成等份，搓成长椭圆形小坯子。将整形好的馒头摆入温水锅中，醒发半小时，直到体积明显变大。然后开大火，待水开后继续蒸15分钟。关火焖3分钟后再出锅。
通过以上步骤，你就可以制作出营养又美味的菠菜水蒸馒头了。