西红柿猪蹄三鲜汤怎么做

西红柿猪蹄三鲜汤是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

猪蹄 2个

番茄 3个

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

白糖 少许

食用油 适量

清水 适量

做法步骤：

准备材料

猪蹄洗净切块，放入开水中煮至水开后焯水，捞出后冲洗干净备用。

番茄洗净切块备用。

姜切片。

炒制

热锅下油，放入姜片炒香。

将猪蹄块放入锅中煎至两面金黄。

加入适量的料酒炒匀，使猪蹄块更加鲜嫩。

加入适量的水，盖上锅盖炖煮1小时，将猪蹄炖至软嫩。

加入番茄

加入番茄块，再次炖煮15分钟，使番茄煮熟。