不加水西红柿牛腩

不加水的西红柿牛腩做法如下：

准备食材

牛腩 300克

番茄 6个（大）

姜 适量

盐 适量

葱 半根

蒜 2-3瓣

冰糖 适量

生抽 适量

料酒 适量

八角 1个

洋葱 半个

处理牛腩

牛腩切块，不要切太小，不然一加热就没啥看头了。

烧一锅水，加姜片，烧开把牛腩下锅煮一下，大概三五分钟即可捞出，过凉水洗净沥干备用。

处理西红柿

西红柿用开水烫去皮切块。

炒制

锅里放油，平时炒菜的量即可，油5~6成热时加入葱姜八角洋葱爆香。