鲫鱼跟豆腐打成糊

鲫鱼和豆腐打成糊是一种营养丰富的汤品，适合滋补身体。以下是制作这道汤品的详细步骤：

材料

鲫鱼：1条（中等大小）

豆腐：200克

生姜：3片

葱：适量

盐：适量

做法

准备鲫鱼

将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，用盐腌制10分钟。

准备豆腐

将豆腐切成小块备用。

煎鲫鱼

锅倒入适量油，烧热后放入姜片擦锅底四周。

将鲫鱼放入锅中，稍微用锅铲轻压鱼身让其定型。

两面煎至金黄色后出锅，放一边备用。

煮汤

锅倒入少许油，烧热后放入姜葱炝锅，闻到姜葱香味后注入足够的清水烧开。

将煎好的鱼和米浆倒入锅中，大火煮开后转中火煮15分钟。

放入切好的豆腐块，再煮10分钟，加盐调味即可出锅盛入汤碗，撒点葱花。

小贴士