菠菜番茄牛肉粥

菠菜番茄牛肉粥是一道营养丰富、口感丰富的粥品。下面是制作这道粥的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西红柿：30克

牛肉：30克

小米：20克

菠菜：10克

生姜：适量

盐：适量

制作步骤：

浸泡小米：

将小米提前用水浸泡，这样容易煮烂。

准备牛肉：

牛肉切片，放几片生姜去腥。

处理蔬菜：

菠菜洗净后放入滚水中烫一分钟，捞出后切碎；西红柿洗净后放入滚水中烫20秒，捞出后去皮切碎。

煮粥：

将洗净的小米倒入锅中，加入500ml水，水开后倒入牛肉片和剩余的生姜，小火煮20分钟，边煮边搅拌以防烧糊。

加入蔬菜：

将切碎的西红柿倒入锅中煮5分钟，再加入菠菜煮一分钟。

调味：

最后加入适量的盐调味，即可出锅。

小贴士：

牛肉可以选择用料酒、生抽、老抽、姜和蒜腌制一下，这样可以使牛肉更加入味。

菠菜焯水可以去除草酸，使粥的口感更佳。