懒人厨房干豆角焖面做法

制作干豆角焖面条的步骤如下：

准备食材

鲜面条：3到4块钱（约400克）

猪肉：一块（约100克，最好选用五花肉）

大葱：一小段，切成葱花

蒜：一头，切成蒜片

土豆：一个，切成条状

干豆角：一小把（约50克）

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

耗油：适量

开水：适量

烹饪过程

第一步：准备锅内烧水，水烧开蒸鲜面条10~15分钟。干豆角提前用温水泡10分钟然后切段。猪肉洗净切片，土豆洗净去皮切条泡水。葱一段洗净切成葱花，蒜切片。另外准备一壶水烧开备用。

第二步：开大火，锅内放油烧热，将切好的肉片块放入锅内翻炒，大概一两分钟翻炒至肉片变色，加入蒜片和葱花继续翻炒至肉片金黄。转中小火，加入适量生抽、老抽、耗油、盐，翻炒均匀，然后加入切好的干豆角和土豆继续翻炒均匀，加入开水没过食材，转大火。

第三步：大火烧至水沸腾，用勺子盛出一碗汤汁，转中小火，将蒸好的鲜面条均匀撒在上面，盖上盖子焖三分钟（两到三分钟都可，注意不要让汤汁烧干导致糊锅）。然后打开锅盖将盛出汤汁的三分之一均匀撒在面条上面，继续盖上盖子焖三分钟，重复三次将汤汁用完。最后一次留出来一些汤汁，将面条与其他食材混合均匀即可出锅。

成品

小贴士：

1. 面条不要煮得太软，否则在焖的过程中容易糊锅或变得软烂，影响口感。

2. 干豆角要提前泡发并切段，这样在焖煮的时候更容易入味。

3. 煸炒肉片时要用中小火，防止肉片炒焦，同时也能更好地激发肉香味。

4. 焖面条时，汤汁要一次性加足，避免中途加水影响口感和味道。

按照以上步骤，你就可以制作出一道美味的干豆角焖面条了。祝你烹饪愉快!