做豆腐豆浆没煮熟的后果

做豆腐豆浆时如果没有煮熟，可能会带来以下后果：

黄豆中的皂角素和皂甙等有毒物质在未煮熟的豆浆中仍然存在。这些物质会刺激胃肠道黏膜，引起恶心、呕吐、腹痛和腹泻等中毒症状。

生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，这种物质会降低人体对蛋白质的消化能力，严重时可能导致消化不良、腹痛和腹泻。

未煮熟的豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。

加热时看到的泡沫上涌是豆浆的有机物质受热膨胀形成的气泡，并非真正的沸腾。这种现象称为“假沸”，此时豆浆尚未完全煮熟。

如果豆浆未煮熟，饮用后可能导致食物中毒，症状包括恶心、呕吐、腹痛和腹泻，严重时可能危及生命。

未煮熟的豆浆由于含有有毒物质，可能导致食物无法被人体充分吸收利用，从而出现消化不良的情况。

长期大量饮用未煮熟的豆浆，会加重胃肠道负担，使食物不能及时被消化与排出体外，从而引发腹胀和腹泻等症状。

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