西兰花清淡好吃

西兰花是一种非常健康且美味的蔬菜，它的口感清脆，营养丰富，适合各种烹饪方式。以下是一些简单又美味的西兰花做法，适合喜欢清淡口味的朋友：

蒜香西兰花

食材：西兰花、大蒜、小米椒、生抽、老抽、盐、鸡精、清水。

步骤：

1. 焯水西兰花：将西兰花掰成小朵，放入沸水中焯水30秒，然后过凉水，挤干水分备用。

2. 调制酱汁：在碗中加入生抽、老抽、盐、鸡精和清水，搅拌均匀。

3. 爆香蒜末：热锅冷油，放入蒜末，小火慢慢煸炒至蒜香四溢。

4. 翻炒西兰花：将焯水后的西兰花倒入锅中，快速翻炒几下，然后倒入调好的酱汁，加入小米椒段，翻炒均匀即可装盘。

蒜蓉西兰花

食材：西兰花、盐、食用油、生抽、蚝油、鸡精、白糖、水淀粉、蒜末。

步骤：

1. 焯水西兰花：在锅中加入足够的水，烧开后放入盐和食用油，将西兰花放入沸水中焯水，焯水后捞出沥干水分备用。

2. 调制料汁：在碗中加入生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖和半碗水淀粉，搅拌均匀备用。

3. 炒制蒜蓉：另起锅，加入适量的食用油，油热后放入蒜末，小火煸炒出香味。