双孢菇和西兰花

双孢菇和西兰花是常见的家常菜，它们可以一起炒制，制作出美味且营养丰富的菜肴。以下是双孢菇炒西兰花的详细做法：

材料

西兰花：1颗

双孢菇：适量

葱：1根

蒜：2瓣

胡萝卜：1根

蚝油：适量

白糖：少许

麻油：少许

盐：适量

生抽：少许

水淀粉：少许

做法

准备材料

西兰花洗净掰成小朵。

双孢菇洗净，切成适当大小的块。

胡萝卜去皮，切成花刀后切片。

葱蒜切末备用。

焯水

将西兰花放入沸水中焯水，捞出后过凉开水，沥干水分。

双孢菇也可以用开水焯过，捞出沥干。

炒制

热锅入油，三成热时放入葱蒜末煸出香味。

下入胡萝卜片，小火煸至变色。