藕自己炖汤

食材准备

莲藕：选择新鲜、表皮无磕碰的莲藕，最好带有泥土，说明新鲜。

红枣：挑选颜色红扑扑、饱满不干巴的。

枸杞：粒大饱满、颜色红亮。

老姜：结实、闻着味冲的。

处理步骤

莲藕洗净，削皮，切成小块，放入水中泡着防止变黑。

姜用刀拍扁，红枣核去掉，用刀划几下，以便煮时甜味能更好地出来。

炖汤过程

锅里加水，放入切好的藕块、处理好的红枣和姜块，开大火烧开，然后转成小火慢慢炖。

汤在火上慢慢熬着，等藕块煮至软软糯糯时，放入枸杞和几块冰糖，再煮一小会儿即可。

提示和建议

炖汤时，可以根据个人口味加入一些其他食材，如红枣、枸杞等，增加营养和风味。

炖煮过程中要保持小火，这样炖出来的汤更浓郁、味道更好。

按照以上步骤，你就可以炖出一锅美味且营养丰富的莲藕汤了。