猪肉莲藕小白菜怎么炒
猪肉莲藕小白菜的炒法如下:
准备食材
咸肉(已切片)
莲藕(已清洗去皮切片)
小白菜(已洗净切开)
大蒜、葱、红椒(可选)
处理食材
莲藕可以在沸水里焯至断生,然后捞出沥干水分。
如果喜欢酸辣口感,可以在炒猪肉时加入少量醋。
炒制过程
烧锅倒油烧热,下入切好的咸肉和莲藕翻炒至熟。
加入适量的清水煮开至熟。
合入切好的小白菜翻炒。
根据个人口味加入适量的盐、味精、生抽、蚝油等调味料。
如果喜欢辣味,可以加入蒜末和红椒翻炒。
最后,根据个人口味调整盐的用量,炒匀即可出锅。
小窍门
可以在炒制过程中尝试味道,再加盐。
炒猪肉时,可以先将肥肉炒至微黄,再放入瘦肉翻炒,这样可以使猪肉更加鲜美。
莲藕炒制时,可以加入少量白醋,有助于提升口感。
希望这些步骤能帮助你做出美味的猪肉莲藕小白菜!