特色虾仁饭

特色虾仁饭是一道色香味俱佳的经典美食，以下是一种制作方法：

食材准备：

虾仁：250克

米饭：500克

鸡蛋：2个

蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、青椒等）：适量

大葱：适量

姜蒜：适量

酱油：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

烹饪步骤：

虾仁洗净，用盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟，提升虾仁的鲜嫩口感。

米饭提前洗净，浸泡半小时，然后加水煮熟晾凉备用。

蔬菜切成小块，鸡蛋打散备用。

大葱切成葱花，姜蒜切末备用。

热锅冷油，将腌制好的虾仁倒入锅中快速翻炒至变色，捞出备用。

清洁锅中的残渣，重新热锅，加入适量的食用油。

倒入鸡蛋液，用铲子迅速拌炒成碎末状。

加入姜蒜末和大葱花，翻炒出香味。

加入蔬菜翻炒均匀。

将炒好的虾仁加入锅中，继续翻炒均匀。

加入适量的酱油、盐和鸡精，提升整体的味道。

加入事先煮好的米饭，用铲子翻炒均匀，让调料均匀渗透。

最后，用中小火焖煮5分钟左右，让饭粒松软而有嚼劲。

将炒好的虾仁饭盛入盘中，撒上一些葱花点缀，美味诱人的虾仁饭即刻上桌。您可以根据个人口味加入适量胡椒粉和香菜叶，增添风味。

虾仁饭香气四溢，虾仁的鲜美与米饭的香软相互交织，每一口都是满满的幸福感。您可以根据个人口味进行调整，添加不同的蔬菜和调料，创造出属于自己的特色虾仁饭。