红根菠菜汤虾仁汤

红根菠菜汤虾仁汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

菠菜： 250克

虾仁： 200克

鸡片： 20克

海参： 20克

葱： 适量

姜： 适量

高汤或鸡汤： 适量

食盐： 适量

料酒： 适量

胡椒粉： 适量

生粉： 适量

色拉油： 适量

鲜汤： 适量

制作步骤

菠菜处理

将菠菜清洗干净，放入开水中氽烫至软后捞出，拧去水分，选择叶尖部分仔细切碎。

虾仁处理

将虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆，放入热水锅内打焯成熟。

炒制

炒锅加鲜汤和调料，开锅后把菠菜煮至成熟捞出，控净余汤装盘。

炒锅加底油，放入葱、姜炝锅，出香味后添鲜汤、调料和辅料，开锅后打准口味，淋在菠菜上即可。

小贴士

菠菜焯水可以去除草酸，使汤品更美味。

虾仁上浆可以增加其嫩滑的口感。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

希望你能喜欢这道红根菠菜汤虾仁汤，享受美食带来的愉悦!