彩椒蒸虾仁

彩椒蒸虾仁是一道色香味俱全的佳肴，主要材料包括冻大虾、彩椒和大蒜，通过简单的蒸制方法，使食材的原汁原味得以保留。下面是彩椒蒸虾仁的详细做法：

材料准备

主料：冻大虾、彩椒、大蒜

辅料：料酒、酱油、香油、黑胡椒

调料：盐、白糖

做法步骤

虾的处理

冻大虾解冻，去虾线，中间剖开，洗净后沥干水分。

可以选择保留虾头，增加菜肴的完整性。

彩椒的处理

彩椒洗净，去籽后切成末。

如果使用鲜椒，可以提前焯水，以便更好地保持颜色和口感。

调料的配制

蒜末、彩椒末混合，加入料酒、生抽、香油、黑胡椒、盐和糖，拌匀。

可以根据个人口味调整调料的比例。

蒸制过程

将处理好的虾摆放在盘子里，彩椒末均匀撒在虾身上。

将盘子放入蒸锅，水烧开后蒸3-5分钟，直到虾身变色且熟透。