西兰花虾米鸡胸肉的做法
材料准备
鸡胸肉 200克
西兰花 1颗
大蒜 3瓣
姜 2片
盐 适量
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
淀粉 1茶匙
胡椒粉 少许
蚝油 1汤匙
老抽 1茶匙(可选,用于上色)
橄榄油 适量
干辣椒(可选) 适量
花生油 适量
鸡精 适量(可选)
烹饪步骤
腌制鸡胸肉
将鸡胸肉切成均匀的小块或薄片,放入碗中。
加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙淀粉、少许胡椒粉和1汤匙蚝油,搅拌均匀后腌制10-15分钟,使鸡肉更加入味且嫩滑。
处理西兰花
西兰花掰成小朵,用清水冲洗干净。
可以在水中加一点盐浸泡10分钟后再冲洗,以去除农药残留。