香菇金针菇做面条

香菇金针菇面条是一道美味且富有营养的面食，以下是一种简单的做法：

食材准备

面条：100克（一人份）

香菇：3朵（中等大小）

金针菇：一小把（约50克）

白玉菇：一小把（约50克）

小青菜：几颗

葱：一小段

姜：两片

调料：盐：适量，生抽：一勺（约15毫升），老抽：少许（用于上色，可选），香油：几滴，胡椒粉：少许

制作步骤

清洗菌菇

香菇的褶皱里容易藏泥沙，要轻轻搓洗干净。

金针菇和白玉菇则比较娇嫩，用流水轻轻冲洗即可。

切配菌菇

香菇切成薄片，这样更容易煮出味道。

金针菇和白玉菇去掉根部，掰成小朵。

煮制菌菇汤底

先烧一锅水，水开后把菌菇们放进去焯水一分钟，去除异味和杂质。

另起一锅，加少许油，放入葱段和姜片爆香。