鸡蛋什么馅饺子好吃

食材：菠菜1小把、鸡蛋3个、绿豆粉丝1小把、植物油、食盐、白醋、蚝油、鸡精适量。

做法：

绿豆粉丝提前浸泡2个小时，切碎。

鸡蛋打入碗中，加几滴白醋去腥搅散，煎熟后切碎。

菠菜清洗干净，焯水后切碎。

将三种食材放在一起，加入适量的食盐、蚝油、鸡精搅拌均匀即可。

食材：青萝卜1个、鸡蛋3个、黑木耳1小把、植物油、食盐、面粉、蚝油、白醋、鸡精适量。

做法：

青萝卜切成细丝，加食盐腌制20分钟，杀出水分后切碎。

黑木耳提前泡发，切成小块。

鸡蛋打入碗中，加几滴白醋去腥，煎熟后切碎。

将三种食材拌在一起，加适量食盐、蚝油、鸡精调味即可。

食材：嫩南瓜1个、鸡蛋3个、黑木耳1把、植物油、食盐、面粉、白醋、蚝油、鸡精适量。

做法：

黑木耳泡发后切成小块。

鸡蛋打散，加几滴白醋去腥，煎熟后切碎。

嫩南瓜刮去外皮，擦成丝后切碎。

将三种食材全部处理好后，拌上食盐、蚝油调味，加少许鸡精提鲜即可。

食材：虾仁、鸡蛋、韭黄、盐、料酒、姜末、香油、蚝油。

做法：

虾仁去壳去虾线，剁碎后加少许盐、料酒、姜末腌制15分钟。

鸡蛋打散，加少许盐搅匀，炒成金黄色后晾凉。

韭黄洗净切末，与虾仁、鸡蛋碎混合，加适量盐、香油、蚝油搅拌均匀即可。

食材：番茄、鸡蛋、盐、香油。

做法：

番茄切碎，加入适量盐搅拌均匀。

鸡蛋打散，倒入番茄中，加少许香油，搅拌均匀即可。

这些饺子馅料各有特色，既有蔬菜的清香，也有鸡蛋的滑嫩，适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择一种或几种来尝试包饺子。