青椒肉片怎么写菜名

青椒肉片是一道经典的中式家常菜，口味鲜美，营养丰富。以下是一种常见的做法：

材料

青椒：2-3个

猪肉：200克（里脊肉或五花肉均可）

葱：1根

姜：1小块

蒜：2-3瓣

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

老抽：1茶匙

盐：适量

糖：1茶匙

淀粉：1茶匙

食用油：适量

做法

准备食材

青椒洗净，去籽，切成片或块。

猪肉切成薄片或丝，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和淀粉，抓拌均匀，腌制10-15分钟。

葱切成段，姜蒜切成末。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，炒至八分熟后盛出备用。

锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。