午饭烧红烧肉

红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其肥而不腻、入口即化的特点深受人们喜爱。以下是一种简单又美味的家常红烧肉做法：

食材准备：

五花肉 500克

桂皮 3小块

八角 2个

姜 6片

冰糖 5颗

香叶 4片

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

盐 适量

食用油 适量

做法步骤：

准备工作

五花肉洗净，切成均匀的小方块。

锅中加水烧开，放入五花肉焯水2分钟，捞出用温水冲洗干净，去除血沫和杂质。

炒糖色

锅中放入少量食用油，加入冰糖，小火慢慢翻炒至冰糖融化并变成深褐色（注意不要炒糊）。

煸炒肉块

将焯水后的五花肉块放入锅中，快速翻炒至肉块表面微黄，出油。

加入调料

加入姜片、蒜瓣、香叶、八角和桂皮，继续翻炒出香味。