怎么去除红烧肉上的毛刺

去除红烧肉上的毛刺，可以尝试以下几种方法：

用水焯一下：

在烹饪前，将肉用水焯一下，可以使毛孔张开，毛刺更容易被拔除。

使用松香：

将松香熬化后趁热倒在肉皮上，待松香冷却后，揭去松香，肉皮上的毛即可被拔除。

使用镊子拔毛：

对于肉皮上留有明显毛刺的情况，可以用镊子直接拔除。如果肉皮已经煮熟，可以先用热水煮10分钟，使毛刺软化，再用镊子拔除。

利用稻谷外壳：

找一粒带外壳的稻谷，将稻谷放在有毛的猪皮上，用手紧紧夹住猪毛和稻谷，用力往外拔，毛刺就会很容易掉下来。

铁锅烫皮：

将铁锅加热至滚烫状态，将肉皮放在锅上，用锅铲或手在高温处来回蹭，直到毛刺被烫掉。

火烤：

将肉放在火架上烤，直到毛刺变为灰烬。这种方法简单但容易将肉烤熟，因此要慎用。

使用刮胡刀：

将刮胡刀的刀片装在刀架上，剔除肉刺，这种方法又快又干净。

用面滚：

将一小团面在黏有毛刺的肉上滚几下，羊毛便可轻易去除。

用消毒水或磨砂膏：

用消毒水或磨砂膏处理肉刺周围的硬角质，露出肉刺后使其软化并自行脱落。

用硬币拔毛：

对于较长的毛刺，可以使用硬币加在一起拔，会比较方便。