冬瓜鸡腿烩菜

冬瓜鸡腿烩菜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作冬瓜鸡腿烩菜的详细步骤：

材料准备

主料：

鸡腿 500g

冬瓜 500g

辅料：

盐 适量

枸杞 适量

鸡精 适量

葱 1根

姜 3片

蒜 3瓣

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

料酒 适量

白糖 少许

胡椒粉 少许

花椒粉 少许

八角 2颗

甜面酱 2小勺

十三香 1/2小勺

制作步骤

处理鸡腿

鸡腿切块，用清水浸泡半小时去除血水。

冬瓜去皮去瓤，切成约2厘米厚的块状。

葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

焯水去腥