好酒配什么羊肉串好

好酒配羊肉串的搭配主要取决于个人口味和羊肉串的风味。以下是一些建议：

葡萄酒

新疆烤羊肉串：推荐搭配中国本土的赤霞珠或梅洛干红，特别是兰州产的，单宁适中，果香扑鼻，能平衡羊肉串的油脂和香料。

内蒙古烤羊肉串：推荐搭配品丽珠或西拉，果香清新，酸度适中，能中和羊肉的油腻。

老陕风味烤羊肉串：推荐搭配黑皮诺或雷司令等口感柔和、香气复杂的葡萄酒。

起泡葡萄酒：如香槟或起泡酒，其清爽口感能中和羊肉串的麻辣，带来碳酸饮料般的痛快感觉。

仙粉黛：果香甜甜、酸度适中，适合搭配羊肉串，感觉像在吃零食。

白酒

高度白酒：如五粮液、泸州老窖、汾酒等，醇厚口感能很好地搭配羊肉串的油腻感，同时助消化。

柔和白酒：如剑南春，其酒香与烤羊肉串的食材结合，能带来浓郁的口感。

其他酒类

啤酒：清爽的口感和微醺的感觉非常适合搭配烤羊肉串，尤其是碳酸饮料般的啤酒能中和羊肉串的油腻。