羊肉撒葱花浇蒜汁好吃吗

羊肉撒葱花浇蒜汁是一道非常受欢迎的中式菜肴,它的味道非常好。以下是一个简单的做法:

准备材料

羊肉:300克

葱:2根

大蒜:3瓣

生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、淀粉:适量

腌制羊肉

将羊肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、白糖、盐和胡椒粉腌制10分钟。

腌制好后,将羊肉沥干水分。

炒制

锅中加油,加热至五六成热,放入腌制好的羊肉,快速翻炒至变色,捞出备用。

锅中留底油,放入切好的大蒜片,炒至金黄色。

倒入炒好的羊肉,快速翻炒均匀。

加入切好的葱花,继续翻炒几下,让葱香味充分释放。

调味

根据个人口味,可以加入少量生抽、老抽、白糖和盐进行调味。

如果喜欢浓郁的蒜香味,可以加入一些蚝油或蒜泥。

出锅