羊肉撒葱花浇蒜汁好吃吗
羊肉撒葱花浇蒜汁是一道非常受欢迎的中式菜肴,它的味道非常好。以下是一个简单的做法:
准备材料
羊肉:300克
葱:2根
大蒜:3瓣
生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、淀粉:适量
腌制羊肉
将羊肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、白糖、盐和胡椒粉腌制10分钟。
腌制好后,将羊肉沥干水分。
炒制
锅中加油,加热至五六成热,放入腌制好的羊肉,快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油,放入切好的大蒜片,炒至金黄色。
倒入炒好的羊肉,快速翻炒均匀。
加入切好的葱花,继续翻炒几下,让葱香味充分释放。
调味
根据个人口味,可以加入少量生抽、老抽、白糖和盐进行调味。
如果喜欢浓郁的蒜香味,可以加入一些蚝油或蒜泥。