芋头鲍鱼炖汤

芋头鲍鱼炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料:

材料

鲍鱼:1只(根据人数适量增减)

葱:适量

姜:适量

芋头:1个

胡萝卜:1小段(可选)

花椒:少许

盐:适量

鸡精/大米鸡精:适量(可选)

香菜:适量(可选)

米酒:少许(可选)

高汤/鸡汤:适量

生抽:适量(可选)

步骤

准备食材

鲍鱼洗净,去掉内脏,切成适当大小的块状。

芋头去皮,切成块状或片状。

葱切成段,姜切片,胡萝卜切成小段(如果使用)。

炒香配料

热锅冷油,放入花椒爆香。

加入葱段和姜片翻炒出香味。

炒制主料

将芋头和胡萝卜放入锅中翻炒至表面微黄。