鲍鱼和西兰花凉拌

鲍鱼和西兰花的凉拌做法如下：

材料准备

鲍鱼：6个

西兰花：500g

大蒜：适量

蚝油：1勺

淀粉：1勺

葱头：1个

糖：一小勺

生抽：2勺

料酒：1勺

盐：少许

食用油：适量

处理步骤

鲍鱼洗净去壳，切花，开水煮开放入料酒，焯水后捞出备用。

西兰花洗净掰成小朵，焯水（水里放点盐加食用油）后捞出摆盘。

大蒜和葱头切碎，放入油锅炒香。

调味和装盘

调汁：生抽、蚝油、糖、淀粉加水搅拌均匀。

将炒香的蒜蓉和葱头倒入调好的汁中，浓稠后放入鲍鱼。