生猪肝泡泡面
生猪肝泡泡面是一道结合了猪肝的鲜美和面条的爽滑的美食。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议:
材料准备
猪肝 150克
面条 适量
娃娃菜 几片
大蒜 适量
生姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
料酒 适量
辣椒粉/辣椒末(可选) 适量
制作步骤
猪肝处理
将猪肝切成薄片或块状。
用清水浸泡猪肝约半小时,期间可加入少许白醋帮助去腥。
浸泡后,用清水冲洗干净,去除血水。
面条准备
准备好所需的面条,根据个人口味选择面条的类型。
炒制猪肝
锅中倒入适量食用油,加热至六七成热。
加入切好的大蒜和生姜末,翻炒出香味。
将处理好的猪肝放入锅中,快速翻炒至变色。