生猪肝泡泡面

生猪肝泡泡面是一道结合了猪肝的鲜美和面条的爽滑的美食。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

猪肝 150克

面条 适量

娃娃菜 几片

大蒜 适量

生姜 适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

料酒 适量

辣椒粉/辣椒末（可选） 适量

制作步骤

猪肝处理

将猪肝切成薄片或块状。

用清水浸泡猪肝约半小时，期间可加入少许白醋帮助去腥。

浸泡后，用清水冲洗干净，去除血水。

面条准备

准备好所需的面条，根据个人口味选择面条的类型。

炒制猪肝

锅中倒入适量食用油，加热至六七成热。

加入切好的大蒜和生姜末，翻炒出香味。

将处理好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色。