酒糟莲藕汤

醪糟莲藕汤是一道结合了醪糟（米酒）和莲藕的甜品或汤品，具有独特的风味和营养价值。以下是几种不同的醪糟莲藕汤的做法：

材料：藕粉1小包，米酒2大汤勺，鸡蛋1个。

步骤：

1. 将藕粉剪开，倒入小碗中，加水稀释成汁状。

2. 锅中加水烧开，加入米酒煮开半分钟。

3. 倒入藕粉汁，边倒边搅拌。

4. 打入鸡蛋，边倒边搅拌。

5. 汤再次煮沸后即可关火。

材料：莲藕、白醋、醪糟、糖桂花、冰糖。

步骤：

1. 莲藕洗净去皮切片，泡在滴有白醋的水中。

2. 锅中加水，加入醪糟和藕片煮熟，约10分钟。

3. 加冰糖调味，撒上桂花糖拌匀。

材料：莲藕、花生米（新鲜带皮）、醪糟、冰糖。

步骤：

1. 莲藕去皮洗净切片，花生米带皮。

2. 锅中加水，加入莲藕片和花生米煮熟，约40分钟。

3. 加冰糖调味，根据个人口味调整。

材料：莲藕、糯米粉、红曲酒糟、金丝枣、枸杞子、鸡蛋、白糖、玉米淀粉。

步骤：

1. 糯米粉加水成面团，搓成小圆子。

2. 锅中加水，加入莲藕片和金丝枣煮20分钟。

3. 下入糯米粉圆子煮熟，加入枸杞子。

4. 水开处撒入打散的鸡蛋，加入红曲酒糟煮开。

5. 加糖调味，加水淀粉勾芡。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和调味。醪糟的香甜和莲藕的软糯相得益彰，是一道适合秋季养生的暖饮。