冬瓜排骨虾米

冬瓜排骨虾米是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种常见的做法：

冬瓜排骨虾米汤

材料：排骨1根，虾米20克，冬瓜200克，姜片、葱段、八角、盐、鸡精、料酒各适量。

做法

1. 排骨洗净，冬瓜去皮切成片，虾米洗净。

2. 锅里烧开水，把排骨放进去焯一下，一分钟后捞出来。

3. 另用砂锅，放入适量的水，烧开后放入排骨和虾米，大火烧开后转小火，煲一个小时左右。

4. 最后放入冬瓜煲5分钟左右，加入食用盐、鸡精调味即可。

冬瓜排骨虾米汤（加入浓汤宝）

材料：冬瓜400克，虾米15克，鸡味浓汤宝1块，精排半斤，海带三两，花椒、茴香、八角、桂皮、生姜、料酒、白醋、盐各适量。

做法

1. 冬瓜洗净去皮去籽切块，虾米用温水浸泡片刻，发好后取出。

2. 锅中倒入三碗水，煮沸后加入家乐鸡味浓汤宝一块，搅拌至溶解，再加入虾米。