黑豆猪尾骨冬瓜汤

黑豆猪尾骨冬瓜汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪尾骨 300克

冬瓜 500克

黑豆 500克

排骨 300克

姜片 2片

蒜瓣 2颗

盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

清水 适量

制作步骤：

猪尾骨处理

猪尾骨洗净，去除血水，捞出后洗净备用。

黑豆处理

黑豆提前浸泡2-3个小时，让黑豆充分吸水膨胀。

冬瓜处理

冬瓜去皮、去瓤，切成块状。

排骨处理

排骨洗净切块，用沸水焯水去除血水和杂质，捞出备用。

煮汤

锅中加入适量的水，将黑豆、排骨、姜片和蒜瓣一同放入锅中，用大火煮沸，再转小火炖煮1-2个小时，直到黑豆煮烂。