香辣炒调料

香辣炒调料可以根据个人口味和需求进行制作，以下提供几种常见的香辣炒调料制作方法：

麻辣调味油

配料：辣椒500克，生姜60克，小葱40克，花椒60克，八角15克，藏红花10克，月桂叶8克，桂皮10克，草果1个，精制植物油2000克。

方法：锅中放入植物油，加热至40%~50%热，先放入姜片（捣碎），将小葱炒香，捞出备用。将辣椒、花椒、八角、藏红花、月桂叶、桂皮、草果（捣碎去籽）放入油锅中，小火翻炒至出辣味，等到辣味出来时关火香味浓郁，舀入容器中，盖上盖子24小时，滤出渣。

泡椒红油

配料：泡椒500克，泡姜120克，干辣椒50克，青椒粒，白昆布、桂皮各30克，鼠尾草、八角各15克，精制色拉油2000克。

方法：泡椒去梗打成泥，干辣椒去梗，开水煮软，剁成辣椒，泡姜、白昆布、八角、桂皮、三水剁碎用温水泡一下。锅里放油烧热，先加入泡椒酱、泡姜饭、糯米糕和花椒酱翻炒均匀。小火慢炒至香辣，待油红亮时，加入青花椒，继续小火翻炒胡芦巴、八角、桂皮、白昆布等调料至水汽锅内干透，酱香酥脆，辣味浓郁，然后关火，放凉后放入干净的容器中，存放一夜。

超美味的香辣蘸料

配料：辣椒适量，葱适量，蒜适量，盐约两调料勺，油1-2汤勺，酱油1汤勺，姜两片。

方法：将辣椒、葱、蒜、姜爆香，加油，两勺盐一起炒，调小火加酱油，炒匀即可出锅。

香辣炒饭调料

配料：香辣酱、盐。

方法：将虾仁洗净控干水分；鸡蛋炒散，盛出备用。炒饭时加入香辣酱和适量盐调味。

油泼辣子

配料：辣椒面、熟白芝麻、少量盐、糖、少量清水。