芹菜末溜鸡蛋

芹菜末溜鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

材料：芹菜、鸡蛋、盐、油。

步骤：

1. 芹菜洗净切成碎末，尽量切得碎一些，这样容易咀嚼。

2. 鸡蛋磕入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

3. 锅里放油，放入葱花（也可以不放），倒入芹菜碎末，加入少许盐，翻炒至芹菜大约八成熟。

4. 直接磕入鸡蛋（不需要打碎），把鸡蛋搅碎，让芹菜尽量都裹上鸡蛋，然后摊成饼，过一会翻面，煎至两面金黄即可出锅。

材料：芹菜、鸡蛋、盐、油、十三香（可选）。

步骤：

1. 芹菜洗净切成末，用开水烫一分钟后去芹菜味，滤干净水。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、十三香和鸡精搅拌均匀。