羊肉蒜苔洋葱凉拌怎么做

准备材料

羊肉：200克

蒜苔：150克

洋葱：1个

大葱：1根

生姜：1小块

蒜瓣：2瓣

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

老抽：1茶匙

淀粉：1汤匙

盐：适量

白糖：1茶匙

鸡精或味精：适量

辣椒粉：适量（可选）

孜然粉：适量（可选）

芝麻：适量

食用油：适量

处理羊肉

将羊肉切成薄片，放入碗中。

加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

准备蔬菜

蒜苔洗净，切成段。

洋葱去皮，切成丝。

大葱切段，生姜切片，蒜瓣切末。

炒制

热锅凉油，放入姜片和蒜末炒香。

加入腌制好的羊肉片，大火翻炒至变色，盛出备用。

锅中再加少许油，放入洋葱丝翻炒至透明，加入蒜苔段翻炒至软。

将炒好的羊肉片重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

调味

根据个人口味加入盐、鸡精、辣椒粉和孜然粉，翻炒均匀。

如果喜欢，可以加入一些花椒粉和芝麻增加香味。

装盘

将炒好的蒜苔洋葱拌羊肉盛入盘中，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。

享用

拌均匀后即可享用这道美味的蒜苔洋葱拌羊肉。

希望你喜欢这个食谱，祝你烹饪愉快!