鸡蛋青椒捏碎

要制作鸡蛋青椒捏碎，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

鸡蛋 3个

青椒 1个（根据个人口味可适量增减）

盐 1勺

油 适量

处理青椒

将青椒洗净，去蒂去籽，然后切成小块或碎末。

打散鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入蛋液。

待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，炒至鸡蛋基本凝固成块状，但不要炒得太老。

加入青椒

将切好的青椒块或碎末倒入锅中，与鸡蛋一起翻炒。

根据个人口味加入适量的盐调味。

继续翻炒

继续用铲子翻炒，直到鸡蛋和青椒充分混合，青椒变软，鸡蛋完全凝固且呈金黄色。