油炸小吃刷酱做法

油炸小吃刷酱的做法如下：

材料准备

腌渍辣椒500g

去皮蒜仁200g

凉开水200CC

盐80g

沙拉油150CC

香油50CC

细糖3大匙

鲜鸡粉3大匙

制作盐水

将凉开水200CC和盐80g混合，搅拌均匀，备用。

打酱

将腌渍辣椒、去皮蒜仁与调好的盐水一起放入调理机中打成酱。

炒酱

热锅，倒入沙拉油150CC与香油50CC烧热。

加入打好的辣椒酱，略炒。

加入细糖3大匙和鲜鸡粉3大匙，中火翻炒。