小南瓜怎么炒豆角

小南瓜炒豆角是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

小南瓜：1个（约300克）

豆角：1把（约200克）

蒜片：3-5片

盐：适量

酱油：味极鲜少许

食用油：适量

步骤

准备食材

小南瓜去皮去籽，切成薄片或小块。

豆角洗净，掰成小段或剪成斜角。

热锅凉油

锅中加入少许食用油，微热后加入蒜片，炒至蒜片边缘变焦黄。

炒制

将切好的南瓜和豆角倒入锅中，同时倒入，两个都不太好熟。

加入适量盐，翻炒后加入少许味极鲜。

大火翻炒，如果变干，加入少量水，但不要彻底干掉。

煮大概十分钟左右，直到南瓜和豆角都熟透。如果时间越久，南瓜碎成渣渣会更加美味，但前提是这个南瓜足够绵软。

出锅

将炒好的南瓜和豆角盛出，即可享用。