鲫鱼加虾仁

鲫鱼加虾仁是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是几种常见的做法：

鲫鱼虾仁汤

原料：虾仁3克，鲜鲫鱼150克，葱、生姜、食盐各适量。

做法：

1. 鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净。

2. 虾仁放入鱼腹中，投入锅内（砂锅最好），加水适量，用中火烧开。

3. 锅内汤烧开后，放生姜、葱、食盐调味即可食用。

功效：此汤醒脾开胃，利湿呕，适用于恶心呕吐、不思饮食或食欲不振。

虾仁炒鲫鱼

原料：鲫鱼、虾、白胡椒粉、盐、淀粉、油、葱丝、姜丝、蒜丝、干辣椒、八角、料酒、酱油、香菜。

做法：

1. 虾去头，去皮去虾线，放白胡椒粉、盐、淀粉搅拌一下，用油煎一下，捞出备用。

2. 鲫鱼洗净，煎至两面金黄，放葱丝、姜丝、蒜丝、干辣椒、八角、料酒、酱油、煎好的虾仁、糖、盐。