乳植奶油怎么打

乳植奶油的打法如下:

准备工作

将奶油放入冰箱冷藏至少2-4小时,使其达到4°C左右,这样更容易打发。

打发前将打蛋头和盆子放在冰箱冷藏30分钟左右。

打发过程

将冷藏好的奶油倒入盆子里,使用手动或电动打蛋器从中速开始打发。

先打个1分钟后,加入适量的白砂糖,进行快速打发,大概打个两三分钟,当液体奶油逐渐成为固体的时候,大概产生明显花纹就可以停止打发了。

在天气炎热时,可以在打发奶油时准备一盆冰水,垫在装有淡奶油的打蛋盆下方进行打发。

检查打发程度

打发的奶油会形成尖峰,如果奶油可以站立而不倒,就表示打发成功。

使用与保存

不立即使用的奶油用密闭容器在冰箱中冷藏,到使用时,放置在室温下软化1小时,再用打蛋器把它打得光滑闪亮。

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