凉拌虾牛肚金针菇
凉拌虾牛肚金针菇是一道结合了海鲜与菌类的美味凉拌菜。主要食材包括金针菇、牛肚和虾，通过简单的调味料和烹饪步骤，就能制作出既脆嫩又富有口感的佳肴。下面是这道菜的制作流程和一些建议。
凉拌虾牛肚金针菇的制作流程
食材准备
金针菇：200克
牛肚：适量
虾：适量
胡萝卜：一小段
青椒：一小段
蒜头：适量
生抽：适量
醋：适量
香油：适量
盐：适量
辣椒粉：适量
白芝麻：适量
葱：适量
香菜：适量
制作步骤
金针菇处理
金针菇洗净，去掉根部。
焯水后过凉水，保持爽脆口感。
牛肚处理
牛肚煮熟后切条，可用料酒、葱姜煮2-3分钟去腥。
虾处理
虾洗净，开背去肠线。
煮熟后捞出，摆放在金针菇上。