吃金针菇麻辣金针菇

麻辣金针菇是一道色香味俱全的佳肴，以其嫩滑的口感和麻辣的味道深受人们喜爱。以下是几种不同的麻辣金针菇做法，供您参考：

做法一：经典做法

材料：

金针菇 200克

干辣椒 适量

大蒜 适量

姜 适量

花椒 适量

食用油 适量

酱油 适量

盐 适量

鸡精 适量

葱花 适量

步骤：

1. 金针菇洗净，剪去根部，撕成小束。

2. 干辣椒、大蒜、姜切成末，花椒磨成粉备用。

3. 热锅倒油，加入辣椒末煸炒出香味。

4. 加入葱花、姜末和蒜末，继续煸炒出香味。

5. 加入花椒粉和盐，翻炒均匀。

6. 加入金针菇，用中小火翻炒均匀。

7. 加入酱油，继续炒匀。

8. 最后加入鸡精，炒匀即可。

做法二：拌金针菇

材料：

金针菇 250克

油 适量

花椒 一勺

辣椒 三个

生抽 两勺