香辣鸡爪柠檬蜂蜜

香辣鸡爪柠檬蜂蜜的口味结合了香辣、酸甜和蜂蜜的甜味，制作时主要需要以下食材和调料：

主要食材

鸡爪 10几只

柠檬 2个

蜂蜜 3勺

小米椒 若干

大蒜 几瓣

姜 4~5片

葱 1根

洋葱 4分之1

花椒 1把

八角和香叶 各一

主要调料

醋 3勺

生抽 2勺

香油 1勺

料酒 1勺

盐 1勺

蚝油 1勺

制作步骤

鸡爪处理

鸡爪冷水下锅，加入花椒、八角、香叶、生姜、葱、料酒出水，煮开后关火泡一会儿，用冷水洗干净，这样会比较有嚼劲。

柠檬处理

柠檬切片，去籽，留下半个把汁挤进去。

混合调料

将醋、生抽、蚝油、麻油、蜂蜜、盐混合均匀。

腌制鸡爪

将处理好的鸡爪和混合好的调料混合，建议用密封盒腌制，酱汁可以翻过来泡几个小时，放入冰箱冷藏。