烤羊肉洋葱蛋清

烤羊肉洋葱蛋清是一道美味的菜肴，主要材料包括羊肉、洋葱和蛋清。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

羊肉：400克

洋葱：四分之一个

香菜：4棵

生姜：一小块

孜然粉：适量

孜然粒：适量

辣椒粉：适量

椒盐：适量

生抽：两勺

蚝油：一勺

淀粉：一勺

鸡蛋清：一个

制作步骤

准备原材料：

将羊肉切成片，洋葱切成四分之一个，香菜洗净，生姜切片。

腌制羊肉：

在羊肉片中加入两勺生抽、一勺蚝油、一个鸡蛋清和一勺玉米淀粉，拌匀。由于有酸菜，后面还会撒椒盐，所以腌制时入点底味就可以了，不用加盐。

加入调料：

在腌制好的羊肉中加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉和椒盐，拌匀后腌制10分钟。

加入洋葱：

将洋葱碎加入腌制好的羊肉中，继续拌匀。

烤制：

将腌制好的羊肉洋葱混合物放在烤架上或烤盘上，预热烤箱至200°C，烤制20-30分钟，根据个人口味调整时间，直到羊肉熟透且表面金黄。

建议

选择羊肉：选择肥瘦相间的羊肉部位，这样烤出来的羊肉会更加嫩滑。