牛筋金针菇酸汤

牛筋金针菇酸汤是一道结合了金针菇和肥牛的酸辣口味美食，通常使用特制的酸汤底料来增加菜肴的风味。以下是制作牛筋金针菇酸汤的步骤和所需材料：

材料

肥牛：300克

金针菇：100克

酸汤底料：适量

生姜：适量

大蒜：适量

青葱：适量

海南黄灯笼辣椒酱：适量

醋：适量

胡椒水：适量

白砂糖：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

鸡蛋：1个（可选）

步骤

准备食材

金针菇洗净，挤出多余水分，去尾。

肥牛切成适当厚度的片。

生姜切片，大蒜切碎，青葱切成小段。

炒制酸汤底料

锅中加入少许油，烧热后放入切片的生姜、大蒜和葱段，小火慢慢炒出香味。