用菠菜做点心

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，可以用来制作各种美味的点心。以下是一些用菠菜做点心的方法：

材料：面粉、黄油、色拉油、馅料（菠菜、洋葱、干酪）。

制作方法：

1. 混合面团的所有成分，得到一个不粘手的柔软面团。

2. 将面团分成12等份，制作酥皮，将酥皮擀成甜品盘大小，一张一张涂上油，放在合适的烤盘上，盖上盖子松弛40分钟。

3. 预热200度，将松弛好的面团整形后放入烤箱中，烤至金黄色即可享用。

材料：菠菜、牛奶、鸡蛋、中筋面粉、盐、黄油。

制作方法：

1. 盐水煮开放菠菜，水再次沸腾后，转小火煮两分钟捞出，用凉水冲一下，拧干水分。

2. 菠菜切碎后放入破壁机，依次加入60克水、60克牛奶、1个鸡蛋、3克盐、50克中筋面粉、15克融化的黄油，一起打成糊状。

3. 锅中加入少许油，用中火煎饼，煎至微焦黄色后，出锅。

材料：中筋面粉、菠菜、水、椰子油、酵母、细玉米面。

制作方法：

1. 准备好550克新鲜菠菜，清洗干净，锅中烧开水，把菠菜放进去焯烫1分钟，然后冷水过凉，攥干水分。

2. 切碎菠菜，放入盆中，加入300克水、椰子油45克（如果没有就不放），再把酵母9克、细玉米面200克加入，搅拌均匀，揉成面团。

3. 面团揉好后盖好保鲜膜，醒发1小时。醒发好的面团明显变胖，面案上撒点面粉，把面团揉均匀，搓长之后分成均匀大小的面剂，做成瘦高的馒头生胚。

4. 蒸锅放足冷水，馒头放进去，盖上盖子醒发20分钟，然后大火烧开然后调到中火，蒸20分钟关火，再焖5分钟就好了。

材料：山药、菠菜、鸡蛋、盐、土豆淀粉、面粉、白糖、蔓越莓。

制作方法：

1. 山药切成薄片，蒸20分钟。菠菜焯水后切成小段，放入料理机打成菠菜汁。

2. 打好菠菜汁后，打入鸡蛋，加入土豆淀粉和面粉，搅拌成细腻糊状。

3. 山药压成泥，加入白糖和蔓越莓碎，搅拌均匀。

4. 倒入菠菜糊，摊成圆饼状，煎至两面金黄即可。

材料：菠菜、鸡蛋、低筋面粉、牛奶、酵母、白糖、小苏打。

制作方法：

1. 菠菜焯水后打成细腻菠菜汁，打入鸡蛋，加入牛奶、酵母和白糖，搅拌均匀。

2. 少量多次加入面粉搅拌，至浓稠面糊且无干面粉疙瘩。

3. 盖上保鲜膜醒发一倍大，然后倒入模具中，二次醒发20分钟，蒸15分钟，焖3分钟后取出。

这些方法各有特色，既有传统的点心如菠菜馒头、菠菜饼，也有新颖的点心如山药卷和菠菜发糕。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法尝试制作。