菠菜蒲公英做法
菠菜蒲公英的做法如下：
处理蒲公英和菠菜
将新鲜的蒲公英和少许菠菜洗净，去掉泥沙。
焯水后过凉水，然后用手攥干水分。
焯好水的蒲公英和菠菜切成细末，放入大盆中，准备拌馅料。
拌馅
在切好的蒲公英和菠菜细末中，加入葱花、姜末，再撒上一点盐调味。
加入一些粗豆面，让菜团更加紧实，口感更丰富。
用手拌匀这些食材，揉成均匀的馅料。
握成菜团
拌好馅料后，用手把馅料捏成一个个小球形菜团。
每个菜团底部用手指轻轻插一个洞，这样蒸的时候热气能透进去，菜团蒸得更均匀。
上锅蒸制
蒸锅里的水烧开后，把捏好的蒲公英菜团一个个放入蒸笼里，盖上锅盖，蒸十五分钟。
时间不宜太长，十五分钟刚好能把菜蒸熟，又保持它的鲜嫩口感。