菠菜和面怎么吃

菠菜和面的做法如下：

食材准备

新鲜菠菜 200g

中筋面粉 250g

清水 180ml

盐 4g

胡椒粉 适量

生抽 5ml

香油 5ml

菠菜前处理

菠菜择洗干净，沥干水分。

放入搅拌机打成细腻菠菜泥。

用纱布挤出多余水分，保留菠菜汁。

面团制作

面粉中加入适量盐，搅拌均匀。

将菠菜泥和菠菜汁混合，分次加入面粉中，揉成光滑面团。

醒面15分钟，盖上保鲜膜避免风干。

成型技巧

面团分成均匀小剂子，擀成薄片，注意厚度要均匀。

根据个人喜好切成面条或花样。