猪爪菠菜汤

猪爪菠菜汤是一道营养丰富、美味可口的菜肴。以下是制作猪爪菠菜汤的详细步骤：

准备食材

猪蹄（或猪手）：2只

菠菜：500克

葱：1根

姜：1小块

料酒：适量

盐：适量

味精或鸡精：适量（可选）

胡椒粉：适量

香菜（可选）：适量

辣椒（可选）：适量

处理猪蹄

将猪蹄上的毛用火烧净，用温水泡透，再用小刀刮洗干净，剁成块。

将猪蹄放入热水中焯水，捞出备用。

准备蔬菜

菠菜择洗干净，切成适当大小的段。

葱切成葱花，姜切成姜丝。

如果喜欢香菜和辣椒，可以分别切成碎末备用。

炖煮