洋芋西红柿牛肉

番茄土豆炖牛肉是一道经典的美味佳肴，主要材料包括牛肉、土豆和西红柿，辅以洋葱、生姜等调料。这道菜肴以其丰富的口感和营养深受人们喜爱。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

材料准备

牛肉500克

土豆500克

西红柿500克

洋葱100克

生姜适量

大葱适量

八角1个

香叶1片

盐适量

植物油适量

老抽适量

料酒适量

鸡精适量（可选）

制作步骤

牛肉处理

牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅煮沸，去除浮沫，捞出用清水洗净血污备用。

蔬菜处理

土豆削皮后切成3厘米大小的块。

西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块。