土豆西红柿猪肉馅包子

西红柿猪肉土豆包子是一道融合了多种食材风味的传统中式面点。下面是制作这道美食的详细步骤和所需材料。

食材准备

面粉：200克

水：适量

猪肉：400克

土豆：2个

葱：10克

姜：10克

油：20克

酱油：1勺

味极鲜：1勺

生抽：1勺

香油：1勺

盐：3克

鸡精：3克

五香粉：适量

耗油：1勺

制作流程

在盆里放入面粉。

另找一个碗，放入一勺酵母、3勺白糖和适量的水搅拌均匀。

把搅拌好的水倒入面粉中搅成絮状，揉成一个面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵一个小时，直到体积是原来的2倍大。

土豆去皮切小丁。

猪肉剁成肉糜，加入切好的土豆和葱花、姜末。

加入酱油、生抽、味极鲜、香油、五香粉、耗油、料酒、鸡精和盐，搅拌均匀，搅拌上劲。

面团发醒好了继续揉排气，搓成圆柱形，用刀切小段。

按扁用擀面杖擀成皮，包入馅料。

将包好的包子放入蒸锅，二次发醒20分钟。

开火蒸20分钟，再虚蒸5分钟。

蒸好的包子取出，装盘即可享用。

小贴士

发酵时间和温度会影响包子的口感，要注意控制。

馅料中的调料可以根据个人口味适量增减。

蒸制过程中要保持火力均匀，避免包子皮破裂。

通过以上步骤，你就可以在家尝试制作这道美味的西红柿猪肉土豆包子了。祝你烹饪愉快!